Restauration scolaire : A la découverte du tri et du non-gaspillage alimentaire

Dans le cadre de la semaine de sensibilisation « À la découverte du tri et du non-gaspillage alimentaire », le maire, Luc BINSINGER, et Céline DEL SORDO adjointe à la famille, à la jeunesse et aux manifestations, ainsi que d’autres élus, ont eu le plaisir de venir découvrir comment les enfants ont pris en main la table de tri connectée.
Mise en service sur le restaurant scolaire le 27 février dernier, la table de tri connectée, financée par la ville, avec l’aide d’une subvention de France Relance, répond à la volonté de la municipalité de limiter le gaspillage alimentaire et de sensibiliser les enfants dès le plus jeune âge. La société API, fournisseur du restaurant scolaire apporte son soutien par des affiches, la mise en place de nouveaux grammages… et reste à l’écoute de l’équipe.

Le service jeunesse réalise depuis le début de l’année scolaire des actions de sensibilisation au tri et au gaspillage alimentaire lors de la pause méridienne.

• En octobre 2022, une action « gâchis ‘pain » a été mise en place pour que les enfants visualisent la quantité de pain jeté.
  
• En janvier 2023, les enfants ont pu apprendre à organiser leur plateau afin d’optimiser le débarrassage en prenant conscience de la différence entre les déchets alimentaires et non alimentaires.
  
• Du 13 au 17 mars, l’équipe d’animation, en partenariat avec les ambassadeurs du tri de la Communauté de Communes du Pays du Sel et du Vermois, proposent des activités pédagogiques permettant aux enfants de jouer à la roue de la chance, trouvant par eux-mêmes des alternatives au gaspillage alimentaire ou de s’auto- évaluer à l’aide de smileys de couleurs.
  

Dans les semaines à venir, une sensibilisation à la notion de « grande et petite faim » est aussi programmée avec le personnel de cantine, afin de permettre aux enfants de goûter les aliments qu’ils souhaitent découvrir, sans gaspiller.
Un projet de valorisation des déchets alimentaires est actuellement en réflexion au sein du service afin de compléter cette démarche de développement durable.
Les équipes ont été félicitées pour la mise en place et la concrétisation de ce projet.