Atelier Silver Fourchette : Nutrition et plaisir pour les Séniors

Proposé par l'association Silver Fourchette et l’espace France Services de St Nicolas de Port dans le cadre du bien vieillir, les séniors ont profité d’une démonstration culinaire suivie d’une dégustation, accompagnées de nombreux conseils, astuces santé et anti-gaspillage sur l’alimentation durable ou comment donner une seconde vie aux restes alimentaires, manger local, utiliser des produits de saison et sains.
Après avoir cuisiné des carottes au citron, les fanes ont été récupérées pour réaliser un pesto dégusté dans un Wrap. En plus d’une salade de pois chiche, le jus des pois chiche a été récupéré pour remplacer les blancs d’œufs pour faire une mousse au chocolat.
De nouveaux ateliers seront prochainement proposés aux séniors de plus de 60 ans.